วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอน 500 กรัม
แป้งรสดี ครัวครบรส รสต้นตำรับ 1 ซอง
หอมใหญ่สับละเอียด 1 ชต.
เกลือป่น พริกไทยป่น ( ปรุงรส )
แป้งสาลี 1.5 ชต.
เกลือป่น พริกไทยป่น ( ปรุงรส )
ซอสเทริยากิ 1 ชต.
เนยเค็ม สำหรับผัดผักโขม 2 ชต.
ผักโขมลวกสับ 1 ถ้วยตวง
เนยเค็ม สำหรับทำซอส 2 ชต.
นมสด 1 ถ้วยตวง
มอสซาเรลล่าชีส 5 ชต.
ขั้นตอนการทำ
1. ผักโขม ลวกให้พร้อมเลยนะคะ ( การลวก
ใส่เกลือและน้ำมันพืชลงไปนิดนึง ด้วยค่ะ ) แล้วนำไปสับให้พร้อมเลยค่ะ
2. ผัดเนยกับหอมใหญ่ให้หอม ก่อนเลยค่ะ พอหอมใหญ่สุกแล้ว
ตามด้วยผักโขมผัดให้เข้ากัน โรยเกลือและพริกไทยป่น ปรุงรสเล็กน้อย เสร็จแล้วพักไว้
3. นำปลาแซลมอน ทาซอสเทริยากิ แล้วคลุกแป้งรสดี
ครัวครบรส รสต้นตำรับ ( ตอนคลุกแป้ง ตบ ๆ ให้แป้งออกไปหน่อยนะคะ ไม่ต้องเยอะ )
ลงทอดให้สุก ทาน้ำมันบาง ๆ ไฟปานกลางในการทอดค่ะ ทอดเสร็จพักไว้ก่อน
4. มาทำซอสกันค่ะ ผัดเนยกับแป้งสาลีให้พอสุก ใส่นมสด
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ต้องคนตลอด ๆ เลยนะคะ
5. จัดผักโขมลงก่อน ตามด้วยปลาแซลมอน ราดด้วยซอสขาว
โรยมอสซาเรลล่าชีส เตรียมเข้าเตาอบให้ผิวหน้าเหลือง นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน อุณหภูมิ
250 เซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
 |
1.พอหอมใหญ่สุกแล้ว ตามด้วยผักโขมผัดให้เข้ากัน
โรยเกลือและพริกไทยป่น ปรุงรสเล็กน้อย
|
 |
2.จัดผักโขมลงก่อน ตามด้วยปลาแซลมอน
|
 |
4.ราดด้วยซอสขาว โรยมอสซาเรลล่าชีส
เตรียมเข้าเตาอบให้ผิวหน้าเหลือง
|
 |
3. ทำซอส ผัดเนยกับแป้งสาลีให้พอสุก ใส่นมสด
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ต้องคนตลอด ๆ เลยนะคะ
|
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น